Barquero Espadín

El Destilado de Agave Barquero Espadín es una expresión artesanal elaborada a partir de agave Espadín (Agave Angustifolia) , una de las variedades más emblemáticas de Oaxaca por su equilibrio, versatilidad y riqueza aromática.

Producido en Santiago Matatlán, Oaxaca , este destilado refleja la tradición agavera de una de las regiones más reconocidas de México. Su elaboración está a cargo del maestro productor Guillermo Gómez , quien mantiene procesos artesanales que resaltan el carácter natural del agave.

La producción comienza con la cocción de las piñas en horno cónico bajo tierra . Posteriormente, el agave es molido mediante tahona chilena tirada por caballo y fermentado de forma orgánica en tinas de madera . Finalmente, se realiza una doble destilación en alambique de cobre para obtener una bebida equilibrada y de gran autenticidad.

Con una graduación alcohólica de 42.3% Alc. Vol. , Barquero Espadín ofrece una experiencia suave y accesible, donde se aprecia la esencia del agave cocido acompañada de delicados matices herbales y minerales propios de los destilados artesanales de Oaxaca.

¿Por qué elegir Barquero Espadín?

• Elaborado con agave Espadín (Agave Angustifolia).
• Producción artesanal en Santiago Matatlán, Oaxaca.
• Cocimiento tradicional en horno cónico bajo tierra.
• Molienda mediante tahona chilena tirada por caballo.
• Fermentación orgánica en tinas de madera.
• Doble destilación en alambique de cobre.
• Ideal para descubrir la tradición de los destilados artesanales de agave.

Recomendaciones de consumo

Se recomienda disfrutarlo a temperatura ambiente en una copa de cristal o vaso mezcalero para apreciar mejor sus aromas y sabores. Su perfil equilibrado armoniza especialmente bien con quesos semicurados, carnes asadas, frutos secos y gastronomía mexicana tradicional.